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薬膳 粥はじめ: ~ ココロとカラダに幸せごはん ~
薬膳 粥はじめ: ~ ココロとカラダに幸せごはん ~ ReleaseDate:2015-07-12
Label:わくらく出版
Author:鍋谷 充子
Price:    UsedPrice:
食に対して健康志向の強い方が多くなったように思います。
薬膳メニューを楽しめる飲食店も増えました。

本著「薬膳 粥はじめ ~ ココロとカラダに幸せごはん ~」は、
お家でかんたんに作れるお粥レシピです。
「薬膳って、おいしいのかな?」と思われがちですが、薬膳粥の
ランチイベントでは「こんなにおいしんだぁ…」、そんな声をい
ただいています。

39種、どのレシピも “ 毎日食べたくなるおいしいお粥 ” です。

また、粥食は “ 粥有十利(しゅうゆうじり) ” といって、10の
いいことがあると言われています。


自分の体と向き合いたい、家族の健康を考えたいーー
そんな風に思われている方に、また薬膳に興味のある方に
おすすめの書籍です。



素材もメニューも色鮮やかで、写真集としても楽しんでもらえますよ。



~もくじ~

はじめに

=白がゆ・玄米と雑穀のきほんのおかゆ=
きほんの白がゆ / 茶がゆ / 雑穀がゆ / 小豆がゆ / 玄米がゆ
◎おかゆをおいしく炊くには?

=日常に嬉しい日々のおかゆ=
梅がゆ / 豆腐がゆ / たまごがゆ
◎「粥有十利 (しゅうゆうじり)」とは?

=春夏秋冬おすすめ季節のおかゆ=
・春
よもぎ香り菜がゆ / えんどう豆のおかゆ / たけのこのおかゆ
・夏
薬味たっぷりがゆ / とまとのおかゆ / とうもろこしのおかゆ
・秋
かぼちゃのおかゆ / きのこのおかゆ / 根菜のおかゆ
・冬
白菜のおかゆ / 葱と生姜のおかゆ / 大根のおかゆ
◎「漢方」と「薬膳」ってどう違うの?

=変わり種の楽しいおかゆ=
杏仁いちごがゆ / 抹茶がゆ / くるみのおかゆ / 黒ごまのおかゆ
お野菜たっぷりサラダがゆ / 桜のおかゆ / ミントのおかゆ / 菊花のおかゆ
◎薬膳素材

=漢方要素の薬膳のおかゆ=
■デトックス・むくみ
はとむぎ入り緑茶のおかゆ
はとむぎと緑豆のおかゆ
はとむぎと粒とうもろこしのおかゆ

■あたためる・風邪をひいたとき
赤米入りゆかりのおかゆ / 参鶏湯風おかゆ

■美肌・うるおい
銀耳の白いおかゆ / みかん入り百合根のおかゆ

■疲労に・元気をプラス
三実粥 (枸杞の実・蓮の実・松の実のおかゆ) / 長芋仙人がゆ

■気分の落ち込み・不眠
蓮の実と百合根のリラックスがゆ / セロリとグレープフルーツのおかゆ

おわりに
感謝
著者プロフィール

東照鳳凰薬膳 滋養六法粥 6種セット
東照鳳凰薬膳 滋養六法粥 6種セット ReleaseDate:
Label:システック
Author:
Price:¥ 3,888    UsedPrice:
国際薬膳調理師・岡部悟シェフのプロデュースにより完成した体に嬉しい六種類のお粥シリーズ。それが「滋養六法粥です。薬膳の理念・哲学を基に、食材を厳選。豊かな美味しさと優しさを両立。大人はもちろんのこと、お子様にもお勧めした一品です。 「緑の粥:147kcal」「白の粥:154kcal」「紅の粥:124kcal」「黄の粥:177kcal」「黒の粥:154kcal」「橙の粥:115kcal」

ミョンちゃんの 毎日のおくすりスープ ―からだにおいしい・かんたん薬膳
ミョンちゃんの 毎日のおくすりスープ  ―からだにおいしい・かんたん薬膳 ReleaseDate:
Label:主婦の友社
Author:金 明姫
Price:¥ 1,404    UsedPrice:¥ 986


東照鳳凰薬膳 滋養六法粥 黒の粥 6個
東照鳳凰薬膳 滋養六法粥 黒の粥 6個 ReleaseDate:
Label:システック
Author:
Price:¥ 3,888    UsedPrice:
【黒の粥:元気を引き出す粥】 活力増進、疲労回復に欠かせない、パワーを出したい時によいお粥です。高麗人参をはじめ、長芋・鶏肉などは、元気・やる気の源を引き出す食材です。※高麗ニンジンは高血圧の方には向かない為、お控えください。 主役は「黒米」「黒豆」「黒胡麻」の黒い食材。そこに高麗人参、山薬(さんやく=長芋)、棗(なつめ)を加えて、鶏の旨味でじっくり煮込んで作りました。仕上げにあく抜きした松の実を入れた、弱った体にやさしいお粥です。

やせるやせる秘密の薬膳粥―粛家秘伝の薬膳粥 (漢方と医食双書)
やせるやせる秘密の薬膳粥―粛家秘伝の薬膳粥 (漢方と医食双書) ReleaseDate:
Label:世界文化社
Author:古屋 和江
Price:    UsedPrice:¥ 548


一日断食 薬膳ご飯 黒煎り玄米 焙煎玄米 決明子 どくだし茶 断食セット
一日断食 薬膳ご飯 黒煎り玄米 焙煎玄米 決明子 どくだし茶 断食セット ReleaseDate:
Label:自然健康社
Author:
Price:¥ 2,160    UsedPrice:
丸一日の断食を行う製品です。近年、断食は健康に役立つことから、注目されるようになりました。  断食の前夜: 【前夜の夕食】三穀の薬膳1パックをおわんに入れ、熱湯をたっぷりと注いでかき混ぜ、フタをして15分ほど置いて食べます。これ以外は食べません。  断食の当日: 【朝食】決明子1パックを煎じて飲みます。 【昼食】黒煎り玄米1パックに800ccほどの水を加えて煎じ、空腹感が強くなった都度、数回に分けて飲みます。 【夕食】昼食と同じ要領で、黒煎り玄米1パックを煎じて飲みます。このとき、昼食で使い終わったパックも一緒に煎じます。  断食の翌日: 【朝食】指定の「焙煎玄米」以外は、食べないで下さい。焙煎玄米1パック(回復食)をおわんに入れ、熱湯をたっぷりと注いでフタをして15分以上置いて飲みます。柔らかくなったところに、大きな梅干し1個(小さい場合は2個)を入れ、電子レンジで温めてから、よく噛んで、ゆっくりと食べます。とてもおいしい一食です。 【昼食・夕食】普通食でOKですが、食欲を抑えるのが最も難しい勝負どころですから、必ず、腹七分以内にとどめて下さい。夕食も腹7~8分にとどめて下さい。

薬酒 薬浴 薬膳粥 養命酒 入浴剤 養生お粥 (健康・中国語)
薬酒 薬浴 薬膳粥 養命酒 入浴剤 養生お粥 (健康・中国語) ReleaseDate:
Label:北京連合出版会社
Author:徐俊霞
Price:¥ 2,890    UsedPrice:
漢方薬からの養生宝典です

大東園 サムゲタン粥セット 280g×5
大東園 サムゲタン粥セット 280g×5 ReleaseDate:
Label:大東園
Author:
Price:¥ 3,564    UsedPrice:
【商品説明】 朝鮮人参、なつめ、ニンニク、モチ米など体に良い食材を入れ無添加調理をしています。日本で土用の丑の日にウナギを食べるように、サムゲタンで滋養を摂り、夏をのりきりましょうー!という習慣なんですね。夏バテで食欲が落ちる時期に滋養がとれる「サムゲタン」は夏の贈りものとして人気です。また、薬膳の香りも気にならず食べているそばから身体がポカポカ~ としてくるので、寒い季節にもピッタリです♪

【大東園】まだ極上の和牛が飲食店に一般的でなかった昭和45年、博多の地で「大東園」は誕生しました。創業当時は、夫婦が中心となり身内の助けを借りる小さな焼肉店だったが、扱う和牛は最高品質にこだわり続けてきました。 次第に店の外が順番待ちのお客様であふれるようになり、2度の移転で平成11年、210席を備える本店にて営業致しております。

ご飯・粥 (追立久夫の薬膳と健康料理)
ご飯・粥 (追立久夫の薬膳と健康料理) ReleaseDate:
Label:京都書院
Author:追立 久夫
Price:¥ 2,076    UsedPrice:¥ 64


乾燥百合 ユリネ 薬膳料理 お粥やスープに 100g
乾燥百合 ユリネ 薬膳料理 お粥やスープに 100g ReleaseDate:
Label:金盛貿易
Author:
Price:¥ 350    UsedPrice:


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