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薬膳 粥はじめ: ~ ココロとカラダに幸せごはん ~
薬膳 粥はじめ: ~ ココロとカラダに幸せごはん ~ ReleaseDate:2015-07-12
Label:わくらく出版
Author:鍋谷 充子
Price:    UsedPrice:
食に対して健康志向の強い方が多くなったように思います。
薬膳メニューを楽しめる飲食店も増えました。

本著「薬膳 粥はじめ ~ ココロとカラダに幸せごはん ~」は、
お家でかんたんに作れるお粥レシピです。
「薬膳って、おいしいのかな?」と思われがちですが、薬膳粥の
ランチイベントでは「こんなにおいしんだぁ…」、そんな声をい
ただいています。

39種、どのレシピも “ 毎日食べたくなるおいしいお粥 ” です。

また、粥食は “ 粥有十利(しゅうゆうじり) ” といって、10の
いいことがあると言われています。


自分の体と向き合いたい、家族の健康を考えたいーー
そんな風に思われている方に、また薬膳に興味のある方に
おすすめの書籍です。



素材もメニューも色鮮やかで、写真集としても楽しんでもらえますよ。



~もくじ~

はじめに

=白がゆ・玄米と雑穀のきほんのおかゆ=
きほんの白がゆ / 茶がゆ / 雑穀がゆ / 小豆がゆ / 玄米がゆ
◎おかゆをおいしく炊くには?

=日常に嬉しい日々のおかゆ=
梅がゆ / 豆腐がゆ / たまごがゆ
◎「粥有十利 (しゅうゆうじり)」とは?

=春夏秋冬おすすめ季節のおかゆ=
・春
よもぎ香り菜がゆ / えんどう豆のおかゆ / たけのこのおかゆ
・夏
薬味たっぷりがゆ / とまとのおかゆ / とうもろこしのおかゆ
・秋
かぼちゃのおかゆ / きのこのおかゆ / 根菜のおかゆ
・冬
白菜のおかゆ / 葱と生姜のおかゆ / 大根のおかゆ
◎「漢方」と「薬膳」ってどう違うの?

=変わり種の楽しいおかゆ=
杏仁いちごがゆ / 抹茶がゆ / くるみのおかゆ / 黒ごまのおかゆ
お野菜たっぷりサラダがゆ / 桜のおかゆ / ミントのおかゆ / 菊花のおかゆ
◎薬膳素材

=漢方要素の薬膳のおかゆ=
■デトックス・むくみ
はとむぎ入り緑茶のおかゆ
はとむぎと緑豆のおかゆ
はとむぎと粒とうもろこしのおかゆ

■あたためる・風邪をひいたとき
赤米入りゆかりのおかゆ / 参鶏湯風おかゆ

■美肌・うるおい
銀耳の白いおかゆ / みかん入り百合根のおかゆ

■疲労に・元気をプラス
三実粥 (枸杞の実・蓮の実・松の実のおかゆ) / 長芋仙人がゆ

■気分の落ち込み・不眠
蓮の実と百合根のリラックスがゆ / セロリとグレープフルーツのおかゆ

おわりに
感謝
著者プロフィール

東照鳳凰薬膳 滋養六法粥 6種セット
東照鳳凰薬膳 滋養六法粥 6種セット ReleaseDate:
Label:システック
Author:
Price:¥ 3,888    UsedPrice:
国際薬膳調理師・岡部悟シェフのプロデュースにより完成した体に嬉しい六種類のお粥シリーズ。それが「滋養六法粥です。薬膳の理念・哲学を基に、食材を厳選。豊かな美味しさと優しさを両立。大人はもちろんのこと、お子様にもお勧めした一品です。 「緑の粥:147kcal」「白の粥:154kcal」「紅の粥:124kcal」「黄の粥:177kcal」「黒の粥:154kcal」「橙の粥:115kcal」

ミョンちゃんの 毎日のおくすりスープ ―からだにおいしい・かんたん薬膳
ミョンちゃんの 毎日のおくすりスープ  ―からだにおいしい・かんたん薬膳 ReleaseDate:
Label:主婦の友社
Author:金 明姫
Price:¥ 1,404    UsedPrice:¥ 1,170


東照鳳凰薬膳 滋養六法粥 黄の粥 6個
東照鳳凰薬膳 滋養六法粥 黄の粥 6個 ReleaseDate:
Label:システック
Author:
Price:¥ 3,888    UsedPrice:
【黄の粥:胃の調子を高める粥】 健やかな胃腸を保つには、胃腸をいたわることが大切です。飲みすぎ、食べ過ぎが続いた日には、おなかにやさしい食材を摂りいれましょう。さつまいも・蓮の実などで脾胃を養いましょう。 「玄米」「うるち米」に「蕎麦米(そばの実)」「稗(ひえ)」「粟(あわ)」の雑穀を配合しました。そこに蓮の実、ターメリック、さつまいも、蓮根を加え、鴨肉の旨味でまとめ上げました。やわらかな黄色が食欲をそそる、胃腸に嬉しいお粥です。

薬酒 薬浴 薬膳粥 養命酒 入浴剤 養生お粥 (健康・中国語)
薬酒 薬浴 薬膳粥 養命酒 入浴剤 養生お粥 (健康・中国語) ReleaseDate:
Label:北京連合出版会社
Author:徐俊霞
Price:¥ 2,890    UsedPrice:
漢方薬からの養生宝典です

東照鳳凰薬膳 滋養六法粥 橙の粥 6個
東照鳳凰薬膳 滋養六法粥 橙の粥 6個 ReleaseDate:
Label:システック
Author:
Price:¥ 3,888    UsedPrice:
【橙の粥:気分をリフレッシュさせる粥】 忙しくイライラしたり、気分がふさぎ、気持ちが晴れない時は、気を巡らせて食欲を高める陳皮入りのお粥をいただきましょう。なるべくストレスを回避し、溜め込まないよう心がけましょう。 うるち米をベースに「キアヌ(雑穀)の一種」を配合。そこに「鮭」や「乾燥したみかんの皮」「玫瑰花(まいかいか)=バラ科の花を乾燥したもの)」などの食材を加えて、湯葉、鮪コラーゲンを加えてやさしく煮込みました。優しい味と香りが、心を落ちつけてくれる美味しさです。

東照鳳凰薬膳 滋養六法粥 白の粥 6個
東照鳳凰薬膳 滋養六法粥 白の粥 6個 ReleaseDate:
Label:システック
Author:
Price:¥ 3,888    UsedPrice:
【白の粥:潤いの粥】 体に必要な水分を生み出す「すっぽんスープ」入りの潤い粥です。私たちの目・口・皮膚などの各所には、体内水分によって潤いが保たれています。生活習慣や加齢により不足しがちな潤いを補給し、若さを保ちましょう。 浜名湖産の「すっぽんスープ」と高級食材とされる「白きくらげ」をうるち米と「押麦」「はと麦」に配合。乾し貝柱の旨味で煮込みました。最後に枸杞子(くしこ=クコの実を乾燥したもの)と貝柱を加えた、乾いた体に染みこむ美味しさです。

粥百選:精進粥と中華粥とおかず100+20
粥百選:精進粥と中華粥とおかず100+20 ReleaseDate:
Label:東京書籍
Author:高梨 尚之
Price:¥ 5,782    UsedPrice:¥ 2,366


一日断食 薬膳ご飯 黒煎り玄米 焙煎玄米 決明子 どくだし茶 断食セット
一日断食 薬膳ご飯 黒煎り玄米 焙煎玄米 決明子 どくだし茶 断食セット ReleaseDate:
Label:自然健康社
Author:
Price:¥ 2,160    UsedPrice:
丸一日の断食を行う製品です。近年、断食は健康に役立つことから、注目されるようになりました。  断食の前夜: 【前夜の夕食】三穀の薬膳1パックをおわんに入れ、熱湯をたっぷりと注いでかき混ぜ、フタをして15分ほど置いて食べます。これ以外は食べません。  断食の当日: 【朝食】決明子1パックを煎じて飲みます。 【昼食】黒煎り玄米1パックに800ccほどの水を加えて煎じ、空腹感が強くなった都度、数回に分けて飲みます。 【夕食】昼食と同じ要領で、黒煎り玄米1パックを煎じて飲みます。このとき、昼食で使い終わったパックも一緒に煎じます。  断食の翌日: 【朝食】指定の「焙煎玄米」以外は、食べないで下さい。焙煎玄米1パック(回復食)をおわんに入れ、熱湯をたっぷりと注いでフタをして15分以上置いて飲みます。柔らかくなったところに、大きな梅干し1個(小さい場合は2個)を入れ、電子レンジで温めてから、よく噛んで、ゆっくりと食べます。とてもおいしい一食です。 【昼食・夕食】普通食でOKですが、食欲を抑えるのが最も難しい勝負どころですから、必ず、腹七分以内にとどめて下さい。夕食も腹7~8分にとどめて下さい。

やせるやせる秘密の薬膳粥―粛家秘伝の薬膳粥 (漢方と医食双書)
やせるやせる秘密の薬膳粥―粛家秘伝の薬膳粥 (漢方と医食双書) ReleaseDate:
Label:世界文化社
Author:古屋 和江
Price:    UsedPrice:¥ 642


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